Les meilleurs endroits où manger du banh mi à Hoi An, appréciés des habitants et des touristes
Le Banh Mi Hoi An (pain de Hoi An) est une spécialité incontournable de la vieille ville. Avec sa garniture onctueuse et sa croûte croustillante, il a conquis de nombreux gourmets. Découvrez les célèbres boulangeries de Hoi An, appréciées des touristes, dans l’article ci-dessous.
Qu’est-ce qui rend Banh Mi Hoi An si attrayant ?
Le Banh Mi Hoi An n’est pas seulement un plat populaire, c’est aussi un incontournable de l’expérience culinaire des visiteurs de la vieille ville. Grâce à une délicate combinaison d’ingrédients frais et à une préparation spéciale, le Banh Mi Hoi An laisse toujours une impression inoubliable. Voici les caractéristiques qui rendent ce pain si attrayant :
- La croûte est croustillante et moelleuse : La croûte du Banh Mi Hoi An est dorée et croustillante à l’extérieur mais conserve sa douceur à l’intérieur, créant la combinaison parfaite de croustillant et de moelleux.
- Garniture riche : Du porc rôti, du poulet grillé, des galettes de poisson au shumai de bœuf, chaque type de garniture est méticuleusement préparé, apportant une saveur riche et attrayante.
- Sauce spéciale : La sauce de Banh Mi Hoi An est un secret unique, avec des saveurs sucrées, salées et légèrement épicées, aidant à mélanger les ingrédients et à créer une impression unique pour le plat.
- Délicieux légumes crus frais : Le pain est toujours accompagné de légumes crus frais, contribuant à équilibrer la saveur et à apporter une sensation de fraîcheur lors de la dégustation.
- Créativité dans la transformation : Bien que simple, Banh Mi Hoi An montre l’ingéniosité et la créativité du boulanger, avec une combinaison d’ingrédients très unique, imprégnée de la culture locale.
Tous ces facteurs ont fait du Banh Mi Hoi An un plat incontournable lors de votre visite dans la vieille ville, à la fois délicieux et plein des caractéristiques de cette terre.
Les meilleurs magasins de banh mi de Hoi An les plus appréciés par les touristes
Le Banh Mi de Hoi An se distingue non seulement par sa saveur unique, mais aussi par la diversité de ses restaurants, chacun possédant son propre style et ses secrets culinaires. Voici les établissements de banh mi les plus appréciés des touristes, chacun avec ses propres caractéristiques, qui vous promettent une expérience culinaire inoubliable lors de votre séjour à Hoi An.
Reine banh mi Hoi An – Madame Khanh
Bread Madame Khanh, aussi connue sous le nom de « La reine du banh mi de Hoi An », est un incontournable de Hoi An. Cette boutique de banh mi se distingue non seulement par sa saveur unique, mais aussi par l’histoire inspirante de sa propriétaire, Loc, qui a créé cette célèbre marque de banh mi. À plus de 80 ans, Mme Loc se lève toujours tôt chaque matin pour préparer les ingrédients et transformer personnellement chaque pain, offrant à ses convives non seulement un goût exquis, mais aussi une attention et une convivialité à chaque portion.
Le restaurant propose jusqu’à 10 types de garnitures, chacune soigneusement marinée selon une recette familiale, créant une saveur unique que peu d’endroits proposent. C’est l’un des restaurants de banh mi les plus prisés des touristes, où vous pourrez savourer la sophistication de chaque morceau de pain, débordant de saveurs délicieuses.
- Prix : 25 000 – 30 000 VND/pièce
- Horaires d’ouverture : 6h30 – 19h30
- Adresse : 135 Tran Cao Van, quartier Minh An, Hoi An
Pain Phuong – Le Banh Mi Hoi An le plus délicieux au monde
Banh Mi Phuong est l’un des restaurants de banh mi les plus célèbres de Hoi An, réputé pour être « le meilleur banh mi du monde ». Le restaurant se distingue par sa carte variée, proposant plus de 20 garnitures, allant des mélanges de viandes, aux pâtés, en passant par les roulés de bœuf au fromage ou au bacon, qui rendent les convives irrésistibles.
Bien que le restaurant soit souvent bondé, le service attentionné et la qualité des plats incitent les clients à faire la queue pour les déguster. Nombreux sont ceux qui viennent ici, non seulement pour sa saveur unique, mais aussi pour la gentillesse du propriétaire et du personnel. Le pain Phuong est non seulement un plat, mais aussi un incontournable de la découverte de la cuisine de Hoi An.
- Adresse : No. 2B, rue Phan Chau Trinh, Hoi An
- Horaires d’ouverture : 7h – 20h
- Prix : 20 000 – 40 000 VND/pièce
Le pain de Miss Lanh – Des saveurs simples dans la vieille ville
Le Banh Mi de Miss Lanh offre une expérience différente des autres boulangeries réputées de Hoi An. Le restaurant offre un espace simple et sans chichis, mais extrêmement chaleureux, qui vous plonge dans la beauté naturelle de la vieille ville. Le plus remarquable ici est que le pain est grillé au charbon de bois, créant une croûte croustillante et une saveur unique, unique à cet endroit. Bien que la boutique ne propose pas autant de garnitures que d’autres, chaque gâteau est d’une grande finesse et d’une grande sophistication, conférant une atmosphère typiquement hoi anienne.
- Adresse : 430 Cua Dai, Hoi An
- Horaires d’ouverture : 6h – 10h
- Prix : 10 000 – 25 000 VND/pièce
Banh Mi Than – Une boutique de banh mi riche en saveurs traditionnelles de Hoi An
Banh mi Than est une célèbre enseigne de Banh Mi à Hoi An, réputée pour ses sandwichs aux saveurs traditionnelles de la vieille ville. L’établissement est spécialisé dans les sandwichs simples, mais toujours copieux et délicieux. Outre les sandwichs habituels, l’établissement propose également des plats comme des sandwichs au jambon ou des sandwichs végétariens, qui plairont à de nombreux clients. La couche de pain croustillante combinée à une garniture généreuse vous comblera pleinement.
- Adresse : No. 227 Ly Thuong Kiet, Hoi An
- Horaires d’ouverture : 7h – 20h
- Prix : 10 000 – 20 000 VND/pièce
Old Quarter Bread – Pain unique avec sauce à l’huile et aux œufs
Ancient Town Banh Mi est un restaurant de banh mi réputé à Hoi An, réputé pour sa créativité dans l’association des ingrédients. Sa spécialité est sa sauce à l’huile d’œuf, qui apporte une saveur riche et se marie parfaitement avec des garnitures comme la viande grillée, le char siu et les crudités fraîches.
Les sandwichs sont toujours copieux, délicieux et jamais secs, rassasiant dès la première bouchée. Le restaurant est ouvert toute la journée, idéal pour ceux qui souhaitent déguster ce plat à toute heure.
- Adresse : No. 2 Le Loi Street, Hoi An
- Horaires d’ouverture : 7h – 21h
- Prix : 15 000 – 20 000 VND/pièce
Pain Bich – La combinaison parfaite avec un pâté maison
Bich Banh Mi est une adresse incontournable dans la liste des délicieux banh mi de Hoi An. Le restaurant impressionne par son délicieux pâté maison, sans la texture grasse de certains restaurants. Préparé avec soin, il offre une saveur unique, propre à Bich. De plus, sa couche de pain croustillante et sa garniture généreuse vous donneront envie de revenir.
- Adresse : 51 Phan Chau Trinh, quartier Minh Khai, Hoi An
- Horaires d’ouverture : 7h – 21h
- Prix : 15 000 – 20 000 VND/pièce
Ba Bua Banh Mi – Créativité dans la combinaison du riz gluant et du pain
Le pain Ba Bua est un plat unique, combinant pain et riz gluant, créant un merveilleux mariage de deux ingrédients familiers. Le pain est toujours grillé, croustillant et chaud, accompagné de riz gluant parfumé, créant un petit-déjeuner complet et délicieux. C’est une combinaison unique que vous trouverez difficilement dans les autres restaurants de banh mi de Hoi An. Avec ses prix abordables, c’est un excellent choix pour les amateurs de créativité culinaire.
- Adresse : No. 117 Nguyen Truong To, Hoi An
- Horaires d’ouverture : 7h – 20h
- Prix : 10 000 – 20 000 VND/pièce
Pain Hoi An Tam Hoa – Thai Phien
Le pain Tam Hoa se distingue par son alliance parfaite de pain croustillant et d’ingrédients frais. La garniture est composée de viande froide, de rouleaux de porc, de crudités et, surtout, de la sauce maison, ce qui rend le plat encore plus riche et appétissant. Le pain est toujours cuit uniformément, restant croustillant sans être sec, pour une dégustation agréable. C’est l’adresse idéale pour ceux qui apprécient l’harmonie des saveurs.
- Adresse : n° 99 Thai Phien, Hoi An
- Horaires d’ouverture : 7h – 20h
- Prix : 15 000 – 25 000 VND/pièce
Pain Minh Thu – Pain au porc rôti de Hoi An
Minh Thu Banh Mi se distingue par son banh mi croustillant de porc rôti, imprégné d’épices. Le porc rôti du restaurant est préparé avec soin, créant une croûte croustillante à l’extérieur, tandis que la viande est moelleuse et sucrée à l’intérieur. Ce plat de pain est associé à des crudités fraîches et à une sauce signature, lui conférant une saveur unique, unique à Hoi An. Ce plat de petit-déjeuner est très apprécié des touristes, notamment des amateurs de porc rôti.
- Adresse : No. 78 Tran Phu, Hoi An
- Horaires d’ouverture : 6h – 21h
- Prix : 20 000 – 35 000 VND/pièce
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Banh Mi Hoi An, Mme Ngoc
Miss Ngoc Banh Mi est l’un des restaurants de banh mi les plus réputés de Hoi An. Le pain y est préparé avec soin et garni de viande grillée, de petits pains, de pâté et de crudités fraîches. La sauce du restaurant, en particulier, a une saveur unique, rendant le pain encore plus riche et appétissant. Chaque pain est grillé à point, avec une croûte croustillante et une garniture fraîche, créant un petit-déjeuner copieux et satisfaisant.
La boutique de banh mi de Mme Ngoc séduit non seulement par son goût exquis, mais aussi par son espace confortable et son service attentionné. C’est l’endroit idéal pour savourer des banh mi uniques dans l’atmosphère paisible et intime de la vieille ville de Hoi An.
- Adresse : No. 34 Nguyen Truong To, Hoi An
- Horaires d’ouverture : 6h – 22h
- Prix : 15 000 – 30 000 VND/pièce
Quelques autres spécialités célèbres à Hoi An
Hoi An n’est pas seulement célèbre pour son pain, elle abrite également de nombreuses spécialités savoureuses, reflétant la richesse et la diversité de la cuisine de la région Centre. Parmi les autres spécialités incontournables de Hoi An, on trouve :
- Cao Lau : Le Cao Lau est une spécialité incontournable de Hoi An. Les nouilles sont faites de riz trempé dans l’eau d’un puits ancien, ce qui leur confère une texture moelleuse et une saveur unique. On le déguste souvent avec du porc, des crudités et le croquant des crackers aux crevettes, créant ainsi une harmonie parfaite.
- Mi Quang : Le Mi Quang est réputé pour son mélange de nouilles épaisses, de bouillon riche et de nombreuses garnitures alléchantes comme des crevettes, du porc, des œufs et des cacahuètes grillées. Ce plat est souvent servi avec des feuilles de riz, ce qui lui confère une saveur riche, à la fois étrange et familière.
- Banh Xeo de Hoi An : Le banh xeo de Hoi An se distingue par sa croûte croustillante et sa garniture composée de crevettes, de porc et de germes de soja frais. Ce plat est souvent servi avec des crudités et trempé dans une sauce de poisson aigre-douce, lui conférant une saveur unique.
- Thé Ba Ba : La soupe sucrée Ba Ba est un dessert sucré et frais apprécié des touristes. Composée principalement de haricots verts, de patates douces et de lait de coco, elle offre une saveur douce et délicieuse, idéale pour les chaudes journées d’été à Hoi An.
Lors de votre séjour à Hoi An, le choix d’un lieu de repos est essentiel pour un séjour réussi. Si vous recherchez un complexe hôtelier à la fois luxueux, confortable et proche de la nature, le Bliss Hoi An Beach Resort & Wellness est le choix idéal. Idéalement situé à quelques minutes en voiture de la vieille ville de Hoi An, cet établissement offre un espace de repos calme et relaxant, vous permettant d’explorer facilement la beauté de cette ville historique tout en profitant d’équipements haut de gamme.
Le banh mi de Hoi An n’est pas seulement un plat, c’est aussi un élément unique de la culture de la ville. Chaque établissement possède ses propres caractéristiques, de sa préparation à sa saveur unique qui captive les visiteurs. Que vous soyez novice ou familier de la vieille ville, n’oubliez pas de visiter ces célèbres établissements pour découvrir les saveurs riches et typiques de Hoi An.
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