Exquisiter weißer Rosenkuchen: Ein Symbol für Eleganz und Genuss
Hoi An ist nicht nur für seine antike Schönheit und die mit bunten Laternen gefüllten Straßen bekannt, sondern auch ein ideales Reiseziel für alle, die sich für gutes Essen begeistern. Zu den bekanntesten Spezialitäten dieses Landes zählt der weiße Rosenkuchen mit seiner zarten Optik und seinem einzigartigen Geschmack. Er erinnert an zarte Blütenblätter, hat aber einen reichen, eleganten und charmanten Geschmack. Das Entdecken und Genießen des weißen Rosenkuchens ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch eine Reise, um die Kultur und die traditionelle kulinarische Quintessenz von Hoi An kennenzulernen.
Was ist ein weißer Rosenkuchen?
Der Weiße Rosenkuchen ist eines der einzigartigen und typischen traditionellen Gerichte der Altstadt von Hoi An. Dieses Gericht sollten Sie sich nicht entgehen lassen, wenn Sie die kulinarische Kultur dieser antiken Stadt erkunden. Der Weiße Rosenkuchen umfasst zwei Kuchensorten: Banh Bao und Banh Vac (zwei verschiedene Kuchensorten werden oft zusammen angeboten und als Weißer Rosenkuchen bezeichnet). Jeder Kuchen hat eine einzigartige Form und einen einzigartigen Geschmack, ist aber in seiner Verarbeitung und Form gleichermaßen elegant und raffiniert.
Banh Bao ist ein kleiner runder Kuchen mit einer weichen, weißen Hülle aus reinem Reismehl. Beim Einwickeln und Dämpfen blüht die Öffnung des Kuchens wie Rosenblätter auf und formt eine reine Blütenform, die Banh Bao zu einem Teil des berühmten weißen Rosenkuchens macht. Die weiche, glatte Kuchenhülle in Kombination mit der Fleischfüllung sorgt für einen reichen und verführerischen Geschmack.
Banh Vac hat eine kleine, halbmondförmige Form, ähnlich wie Banh Bot Loc. Der Unterschied liegt jedoch in der Zubereitung und der Transparenz des Kuchenbodens in Kombination mit der Füllung aus zerkleinerten Garnelen. Jeder Banh Vac ist kunstvoll geformt und sorgfältig präsentiert und sieht wunderschön aus.
Sowohl Banh Bao als auch Banh Vac werden hübsch auf einem Teller angerichtet und oft mit süß-saurer Dip-Sauce und knusprig gebratenen Zwiebeln serviert. So entsteht ein köstliches und ästhetisch ansprechendes Gericht. Der Name „Weißer Rosenkuchen“ kommt auch von seinem zarten Aussehen, das an leuchtend weiße Blüten in einem traditionellen Küchengarten erinnert.
Der Genuss eines White Rose Cake ist eine großartige Möglichkeit, den reichen Geschmack von Hoi An kennenzulernen. Er vereint Einfachheit und Raffinesse und hinterlässt bei den Gästen einen unvergesslichen Eindruck.
Erfahren Sie mehr über den Ursprung des weißen Rosenkuchens
Weißer Rosenkuchen ist ein typisches Gericht aus Hoi An, das seit über 100 Jahren mit der Geschichte und Kultur dieses Ortes verbunden ist. Dieses Gericht trägt den Stempel der lokalen Küche und spiegelt zugleich den vielfältigen kulturellen Austausch dieses alten Landes wider. Um den Ursprung des weißen Rosenkuchens besser zu verstehen, müssen wir auf die Geschichte und die Einflüsse zurückblicken, die dieses delikate und einzigartige Gericht geprägt haben.
Seit seiner Erfindung vor über 100 Jahren ist der weiße Rosenkuchen aus Hoi An nicht mehr wegzudenken und hat die traditionelle Kultur über viele Generationen hinweg bewahrt. Seit seiner Erfindung hat der Kuchen die Veränderungen der Stadt miterlebt, doch Geschmack und Herstellungsweise sind gleich geblieben.
Auch der Einfluss der chinesischen Küche trug maßgeblich zur Entstehung dieses Kuchens bei. Während der starken wirtschaftlichen Entwicklung Hoi Ans wanderten viele Chinesen in das Land ein und brachten ihre traditionellen Rezepte mit. Der berühmte chinesische Teigtaschenkuchen ist der Vorgänger des weißen Rosenkuchens. Durch die geschickten Hände der Chinesen wurde der Kuchen verändert und besser an den lokalen Geschmack angepasst. Allmählich entwickelte der weiße Rosenkuchen seine ganz eigenen Merkmale und kreierte einen einzigartigen Geschmack von Hoi An, den man nirgendwo sonst findet.
Heute ist der weiße Rosenkuchen ein sehr beliebtes Gericht in Hoi An und ein unverzichtbarer Bestandteil der kulinarischen Kultur der Stadt. Der elegante, raffinierte Geschmack und die historische Geschichte machen diesen Kuchen zu einem wichtigen kulinarischen Symbol und tragen zur einzigartigen kulturellen Identität der Altstadt von Hoi An bei.
Hauptzutaten für die Herstellung eines weißen Rosenkuchens
Um den unverwechselbaren Geschmack dieses Gerichts zu erzeugen, wird jede Zutat sorgfältig zubereitet, vom glatten Teig über die reichhaltige Füllung bis hin zur perfekt gemischten Dip-Sauce.
Zutaten für den Teig
Das Krustenmaterial ist der wichtigste Faktor, da es für eine ansprechende Optik und ein geschmeidiges Gefühl beim Genießen sorgt. Die weiße Rosenkruste wird aus Reisstärke hergestellt, wobei nicht alle Reissorten geeignet sind. Nur Reiskörner von neuem, duftendem und klebrigem Reis werden ausgewählt, um eine reine Mehlschicht zu erzeugen. Nach dem Waschen wird der Reis mehrmals gefiltert, um Unreinheiten zu entfernen und das feinste Mehl zu erhalten. Dank dieses Verfahrens ist die Kruste reinweiß, weich und kommt ohne Bleichmittel oder Borax aus. Dies gewährleistet die Lebensmittelsicherheit und bewahrt den natürlichen, feinen Geschmack des Reises.
Kuchenfüllung
Die Füllung verleiht dem weißen Rosenkuchen seinen reichen und abwechslungsreichen Geschmack. Es gibt zwei Hauptfüllungsarten, die den beiden Kuchenarten entsprechen: Banh Bao und Banh Vac.
- Banh Vac: Die Füllung von Banh Vac besteht aus frischen Garnelen und Hackfleisch, kombiniert mit Paprika, Zwiebeln, Judasohren und traditionellen Gewürzen. Die Frische der Garnelen verschmilzt mit dem Fleisch und den Gewürzen zu einem reichhaltigen Geschmack, der gleichzeitig die Raffinesse jeder einzelnen Zutat bewahrt.
- Banh Bao: Die Füllung von Banh Bao unterscheidet sich etwas, da sie hauptsächlich Schweinefleisch und Judasohren enthält, die mit Frühlingszwiebeln und den für Hoi An typischen Gewürzen gebraten werden. Der Geschmack von Banh Bao ist oft intensiver und intensiver als der von Banh Vac und bietet den Gästen ein abwechslungsreicheres kulinarisches Erlebnis.
Sauce
Die Dip-Sauce ist ein unverzichtbares Element und trägt zum perfekten Geschmack des weißen Rosenkuchens bei. Die Dip-Sauce wird sorgfältig mit einer harmonischen Kombination aus sauren, süßen und würzigen Aromen gemischt, wodurch eine reichhaltige, ausgewogene Fischsauce entsteht. Die Dip-Sauce verstärkt nicht nur den Geschmack des Kuchens, sondern trägt auch zur Ausgewogenheit der Aromen bei, wodurch das Gericht noch köstlicher und leichter zu essen wird.
Weiterlesen: Banh Mi Phuong Hoi An Einmal essen Für immer in Erinnerung behalten
Einige Orte in Hoi An, an denen Sie weißen Rosenkuchen genießen können
Wenn Sie auf Ihrer bevorstehenden Reise nach Hoi An nach einem Restaurant suchen, in dem Sie weißen Rosenkuchen genießen können, schauen Sie sich einige der folgenden Orte an.
White Rose – Banh Bao Banh Vac Ofen
- Adresse: 533 Hai Ba Trung, Cam Pho Ward, Hoi An City, Quang Nam
- Referenzöffnungszeiten: 7:30 – 20:30
- Referenzpreis: 50.000 – 100.000 VND/Gericht
White Rose – Banh Bao Banh Vac Oven ist einer der berühmtesten Orte in Hoi An, um weiße Rosenkuchen zu genießen. Der Laden ist bei den Einheimischen wegen seines einzigartigen Geschmacks beliebt. Hier haben Sie insbesondere die Möglichkeit, den Bäckern bei der Zubereitung zuzusehen und die warmen Kuchen frisch aus dem Ofen zu genießen. Im White Rose spüren Sie die Sorgfalt bei jedem Schritt und den unvergesslichen Geschmack dieses traditionellen Gerichts.
Trong Com Restaurant
- Adresse: 92 Bach Dang Street, Hoi An City, Quang Nam
- Referenzöffnungszeiten: 08:30 – 22:30
- Referenzpreis: 50.000 – 100.000 VND/Gericht
Das Restaurant Trong Com ist eine Adresse, die man bei der Erwähnung von weißem Rosenkuchen nicht verpassen sollte. Das Restaurant ist berühmt für sein Familienrezept voller traditioneller Aromen. Der weiße Rosenkuchen hat einen weichen Boden, eine reichhaltige Füllung und wird mit einer köstlichen Dip-Sauce serviert, die bei jedem Bissen eine wunderbare Harmonie schafft. Die gemütliche Atmosphäre und der aufmerksame Service sind weitere Pluspunkte des Restaurants Trong Com.
Trung Bac Restaurant – Cao Lau Banh Vac
- Adresse: 87 Tran Phu, Bezirk Minh An, Stadt Hoi An, Quang Nam
- Referenzöffnungszeiten: 7:00 – 20:30
- Referenzpreis: 50.000 – 100.000 VND/Gericht
Das Restaurant Trung Bac blickt auf eine über 100-jährige Geschichte zurück. Es serviert authentischen weißen Rosenkuchen und ist berühmt für viele weitere Spezialitäten von Hoi An wie Cao Lau, Wan Tan und mehr. Der weiße Rosenkuchen im Trung Bac ist leicht und einfach zu genießen. Kombiniert mit den Beilagen ergibt sich ein Gericht mit dem starken Hoi An-Geschmack. Wenn Sie ein traditionelles kulinarisches Erlebnis suchen, ist das Restaurant Trung Bac die ideale Wahl.
Markt von Hoi An
- Adresse: Hoi An Markt, Hoi An Stadt, Quang Nam
- Referenzöffnungszeiten: 6:00 – 18:00
- Referenzpreis: 30.000 – 70.000 VND/Gericht
Der Markt von Hoi An ist ein Ort, an dem Sie Kunsthandwerk oder lokale landwirtschaftliche Produkte kaufen können und ein traditionelles kulinarisches Paradies ist. Hier finden Sie zahlreiche Stände mit weißen Rosenkuchen. Der Genuss der Kuchen im geschäftigen, schlichten Ambiente des Marktes ist ein intensives und interessantes Erlebnis. Jeder auf dem Markt verkaufte Kuchen hat seinen einzigartigen Geschmack, der sich harmonisch in die geschäftige Atmosphäre dieses Ortes einfügt und eine unvergessliche Erinnerung an die Erkundung der Küche von Hoi An schafft.
Für einen gelungenen Urlaub oder eine kulinarische Reise ist die Wahl einer geeigneten Unterkunft entscheidend. Das Bliss Hoi An Beach Resort & Wellness bietet seinen Gästen einen erholsamen Urlaub inmitten der Natur am Meer und ist der ideale Ausgangspunkt, um die einzigartige Küche der Altstadt von Hoi An zu entdecken. Nach stundenlangem Genuss berühmter Köstlichkeiten kehren Sie in das Resort zurück und genießen die Ruhe, erstklassigen Service und umfassende Gesundheitsbehandlungen. Das Bliss Hoi An ist die perfekte Wahl für eine unvergessliche kulinarische Reise durch Hoi An.
Weiterlesen: Quang-Nudeln: Ein Muss und Soul Food aus Quang Nam
