{"id":57034,"date":"2026-06-04T08:07:36","date_gmt":"2026-06-04T08:07:36","guid":{"rendered":"https:\/\/blisshoian.com\/non-classifiee\/meilleurs-restaurants-a-hoi-an-pour-tous-les-gouts-et-tous-les-budgets-guide-2026\/"},"modified":"2026-07-21T06:59:35","modified_gmt":"2026-07-21T06:59:35","slug":"meilleurs-restaurants-a-hoi-an-pour-tous-les-gouts-et-tous-les-budgets-guide-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blisshoian.com\/fr\/nouvelles\/meilleurs-restaurants-a-hoi-an-pour-tous-les-gouts-et-tous-les-budgets-guide-2026\/","title":{"rendered":"Meilleurs restaurants \u00e0 Hoi An pour tous les go\u00fbts et tous les budgets (Guide 2026)"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Hoi An est bien plus qu&rsquo;un simple site patrimonial ; c&rsquo;est un sanctuaire gastronomique o\u00f9 des si\u00e8cles de tradition rencontrent la fra\u00eecheur c\u00f4ti\u00e8re. Pourtant, avec des centaines d&rsquo;\u00e9tablissements bordant les rues anim\u00e9es de la vieille ville, trouver les meilleurs restaurants \u00e0 Hoi An peut s&rsquo;av\u00e9rer complexe. \u00cates-vous \u00e0 la recherche d&rsquo;un d\u00eener romantique au bord de l&rsquo;eau, d&rsquo;une tourn\u00e9e authentique de street food ou des fruits de mer les plus frais en bord de mer ? Dans ce guide, nous avons s\u00e9lectionn\u00e9 une liste d\u00e9finitive des meilleurs restaurants \u00e0 Hoi An pour vous aider \u00e0 \u00e9viter les pi\u00e8ges \u00e0 touristes et \u00e0 plonger directement dans les vraies saveurs du Centre du Vietnam. <\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_53956\" class=\"thumbnail wp-caption aligncenter\" style=\"width: 1487px\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-53954 size-full\" src=\"https:\/\/blisshoian.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/restaurant-hoi-an.webp\" alt=\"Restaurants in Hoi An (Source: Collect)\" width=\"1487\" height=\"1058\" \/><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">Restaurants \u00e0 Hoi An (Source : Collection)<\/figcaption><\/figure>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><b> Qu&rsquo;est-ce qui fait un excellent restaurant \u00e0 Hoi An ?<\/b><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Au<\/span><strong><a href=\"https:\/\/blisshoian.com\/fr\/\"> Bliss Hoi An<\/a><\/strong><span style=\"font-weight: 400;\">, nous croyons qu&rsquo;une grande exp\u00e9rience culinaire ne se mesure pas seulement au go\u00fbt. Pour vous guider, nous \u00e9valuons les restaurants selon quatre piliers fondamentaux :<\/span><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>L&rsquo;authenticit\u00e9 :<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> La cuisine refl\u00e8te-t-elle le v\u00e9ritable h\u00e9ritage du Centre du Vietnam, ou est-elle suradapt\u00e9e au tourisme de masse ?<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>L&rsquo;atmosph\u00e8re :<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Que vous recherchiez un cadre romantique au bord de l&rsquo;eau ou une ambiance rustique et familiale, l&rsquo;environnement doit compl\u00e9ter le repas.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>La qualit\u00e9 des ingr\u00e9dients :<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Nous privil\u00e9gions les \u00e9tablissements qui s&rsquo;approvisionnent en ingr\u00e9dients frais et locaux, essentiels aux saveurs vibrantes et percutantes qui font la renomm\u00e9e de H\u1ed9i An.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Le rapport qualit\u00e9-exp\u00e9rience :<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Le \u00ab meilleur \u00bb restaurant n&rsquo;est pas forc\u00e9ment le plus cher ; c&rsquo;est celui qui procure une exp\u00e9rience inoubliable par rapport \u00e0 son prix.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><b>Les meilleurs restaurants \u00e0 Hoi An : class\u00e9s par type d&rsquo;exp\u00e9rience culinaire<\/b><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pour vous faire gagner du temps, nous avons cat\u00e9goris\u00e9 les meilleures tables de Hoi An en fonction de l&rsquo;atmosph\u00e8re unique et du style culinaire qu&rsquo;elles proposent.<\/span><\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\"><strong>Cat\u00e9gorie<\/strong><\/td>\n<td style=\"text-align: center;\"><strong>Id\u00e9al pour<\/strong><\/td>\n<td style=\"text-align: center;\"><strong>Ambiance<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\">Fine cuisine<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">Occasions sp\u00e9ciales, d\u00eeners romantiques<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">Sophistiqu\u00e9e, haut de gamme, souvent au bord de l&rsquo;eau<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\">Local authentique<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">D\u00e9couvrir les plats du patrimoine (Cao L\u1ea7u, B\u00e1nh M\u00ec)<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">Rustique, anim\u00e9e, traditionnelle<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\">Fruits de mer en bord de mer<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">P\u00eaches fra\u00eeches, brise marine, d\u00e9tente<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">A\u00e9r\u00e9e, d\u00e9contract\u00e9e, id\u00e9ale pour les familles<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\">Familial<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">Grands groupes, menus adapt\u00e9s aux enfants<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">Spacieuse, confortable, accueillante<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><b>Les restaurants incontournables \u00e0 Hoi An : notre s\u00e9lection<\/b><\/h2>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><b>1. Fine cuisine et cadres romantiques<\/b><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.google.com\/search?kgmid=%2Fg%2F1q62m73xq&amp;hl=vi-VN&amp;q=The%20Field%20Restaurant%20%26%20Bar&amp;shem=rimspwouoe&amp;shndl=30&amp;source=sh%2Fx%2Floc%2Fosrp%2Fm5%2F1&amp;kgs=b6cc22fd2866fc43\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><b>The Field Restaurant &amp; Bar<\/b><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Nich\u00e9 au milieu de rizi\u00e8res verdoyantes entre la vieille ville de Hoi An et la plage d&rsquo;An Bang, The Field Restaurant &amp; Bar offre l&rsquo;un des cadres de restauration les plus paisibles de la r\u00e9gion. Contrairement aux rues bond\u00e9es du centre historique, l&rsquo;atmosph\u00e8re y est d\u00e9finie par des vues d\u00e9gag\u00e9es sur la campagne, de douces brises et le coassement des grenouilles provenant des champs apr\u00e8s le coucher du soleil.<\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_53483\" class=\"thumbnail wp-caption aligncenter\" style=\"width: 1360px\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-53481 size-full\" src=\"https:\/\/blisshoian.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/restaurant-in-hoi-an.webp\" alt=\"The Field Restaurant &amp; Bar (Source: Collect)\" width=\"1360\" height=\"764\" \/><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">The Field Restaurant &amp; Bar (Source : Collection)<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Un d\u00e9tail que nous appr\u00e9cions particuli\u00e8rement est d&rsquo;arriver juste avant l&rsquo;heure dor\u00e9e. Alors que la lumi\u00e8re du soleil se refl\u00e8te sur les rizi\u00e8res, tout le paysage se pare d&rsquo;une riche teinte ambr\u00e9e, cr\u00e9ant un d\u00e9cor qui semble bien loin de l&rsquo;agitation touristique situ\u00e9e \u00e0 seulement quelques kilom\u00e8tres.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/share.google\/V7D63TvrwnwczGvMG\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><b>Mango Mango<\/b><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Situ\u00e9 juste en face du Pont couvert japonais, le Mango Mango est souvent recommand\u00e9 pour son approche cr\u00e9ative de la cuisine vietnamienne. Si le menu est impressionnant, le v\u00e9ritable point fort reste son emplacement.<\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_53475\" class=\"thumbnail wp-caption aligncenter\" style=\"width: 1360px\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-53473 size-full\" src=\"https:\/\/blisshoian.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/restaurant-in-hoi-anmango.webp\" alt=\"Mango Mango (Source: Collect)\" width=\"1360\" height=\"907\" \/><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">Mango Mango (Source : Collection)<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Notre endroit pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 est le balcon \u00e0 l&rsquo;\u00e9tage au coucher du soleil. De l\u00e0, vous profitez d&rsquo;une vue imprenable sur le Pont couvert japonais et la rivi\u00e8re Thu Bon tout en \u00e9chappant \u00e0 l&rsquo;essentiel de l&rsquo;affluence de la rue. C&rsquo;est l&rsquo;un des rares endroits \u00e0 Hoi An o\u00f9 vous pouvez regarder les lanternes illuminer progressivement la vieille ville tout en d\u00eenant.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pour les couples c\u00e9l\u00e9brant un anniversaire ou une occasion sp\u00e9ciale, il est vivement conseill\u00e9 de r\u00e9server une table sur le balcon \u00e0 l&rsquo;avance.<\/span><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><b>2. Saveurs locales authentiques<\/b><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/share.google\/Goz9VmzucTNpPbwfN\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><b>Morning Glory Original<\/b><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pour les voyageurs se demandant o\u00f9 manger \u00e0 Hoi An pour d\u00e9couvrir des plats traditionnels dans un cadre confortable, Morning Glory demeure l&rsquo;un des choix les plus fiables.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Le restaurant sert nombre des sp\u00e9cialit\u00e9s embl\u00e9matiques de Hoi An, notamment le Cao L\u1ea7u, les raviolis \u00ab White Rose \u00bb et les wontons croustillants. Ce qui le distingue, c&rsquo;est sa constance. Alors que de nombreuses adresses locales connaissent des hauts et des bas, Morning Glory maintient un standard \u00e9lev\u00e9 sans sacrifier son authenticit\u00e9.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Un conseil utile : visitez-le avant midi si possible. L&rsquo;affluence du d\u00e9jeuner peut y \u00eatre intense, et arriver t\u00f4t vous permet de savourer les plats en \u00e9vitant les longues files d&rsquo;attente.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.banhmiphuong.com\/2018\/07\/banh-mi-viet-nam-va-hanh-trinh-chinh.html\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><b>Banh Mi Phuong<\/b><\/a><\/p>\n<figure id=\"attachment_53467\" class=\"thumbnail wp-caption aligncenter\" style=\"width: 1360px\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-53465 size-full\" src=\"https:\/\/blisshoian.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/restaurant-in-hoi-an-banh-mi.webp\" alt=\"Banh mi Phuong (Source: Collect)\" width=\"1360\" height=\"976\" \/><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">B\u00e1nh M\u00ec Ph\u01b0\u1ee3ng (Source : Collection)<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Peu d&rsquo;exp\u00e9riences culinaires au Vietnam sont aussi embl\u00e9matiques qu&rsquo;un b\u00e1nh m\u00ec de chez Banh Mi Phuong. Bien que l&rsquo;attention internationale en ait fait l&rsquo;un des stands de restauration les plus fr\u00e9quent\u00e9s de Hoi An, cette popularit\u00e9 se comprend ais\u00e9ment. L&rsquo;association de pain fra\u00eechement cuit, de sauces maison et de garnitures g\u00e9n\u00e9reuses compose un profil de saveurs qui reste r\u00e9solument local malgr\u00e9 sa renomm\u00e9e mondiale.<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">Attendez-vous \u00e0 faire la queue toute la journ\u00e9e. D&rsquo;apr\u00e8s notre exp\u00e9rience, les temps d&rsquo;attente les plus courts se situent g\u00e9n\u00e9ralement avant 9h00 ou apr\u00e8s 19h00.<\/span><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><b>3. Exp\u00e9riences de fruits de mer en bord de mer<\/b><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b>Restaurants de la plage d&rsquo;An Bang<\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pour les voyageurs en qu\u00eate de fruits de mer frais et d&rsquo;une atmosph\u00e8re d\u00e9tendue, les restaurants qui bordent la plage d&rsquo;An Bang offrent un tout autre visage de Hoi An.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Contrairement \u00e0 l&rsquo;exp\u00e9rience ax\u00e9e sur le patrimoine de la vieille ville, les repas s&rsquo;articulent ici autour de vues sur l&rsquo;oc\u00e9an, de fruits de mer fra\u00eechement grill\u00e9s et de longs d\u00e9jeuners face \u00e0 la mer. De nombreux restaurants exposent la p\u00eache du jour directement sur de la glace, permettant aux clients de choisir leurs produits avant la cuisson.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Si possible, visitez les lieux en fin d&rsquo;apr\u00e8s-midi. Regarder les bateaux de p\u00eache locaux regagner le rivage tout en d\u00e9gustant des calamars grill\u00e9s et une boisson fra\u00eeche est l&rsquo;une des exp\u00e9riences les plus simples mais inoubliables de Hoi An.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b>Bliss Hoi An Beach Resort &amp; Wellness<\/b><\/p>\n<figure id=\"attachment_53451\" class=\"thumbnail wp-caption aligncenter\" style=\"width: 2560px\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-53449 size-full\" src=\"https:\/\/blisshoian.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/restaurant-in-hoi-an-ca.webp\" alt=\"Food in Bliss Hoi An Resort &amp; Wellness\" width=\"2560\" height=\"2047\" \/><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">Restauration au Bliss Hoi An Beach Resort &amp; Wellness<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Au-del\u00e0 de son approvisionnement en fruits de mer frais aupr\u00e8s des communaut\u00e9s de p\u00eacheurs voisines, le Bliss Hoi An s&rsquo;attache \u00e0 mettre en valeur les saveurs authentiques du Centre du Vietnam \u00e0 travers des menus soigneusement \u00e9labor\u00e9s, inspir\u00e9s des traditions culinaires r\u00e9gionales. Les clients peuvent \u00e9galement solliciter les recommandations de notre \u00e9quipe d&rsquo;hospitalit\u00e9, dont nombre de membres sont des r\u00e9sidents locaux dot\u00e9s d&rsquo;une connaissance intime de la sc\u00e8ne gastronomique de Hoi An.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pour les clients en qu\u00eate d&rsquo;une alternative raffin\u00e9e aux restaurants de rue anim\u00e9s, notre table sur place offre une exp\u00e9rience c\u00f4ti\u00e8re intime. Nous jetons un pont entre le patrimoine culinaire traditionnel du Centre du Vietnam et une sophistication moderne et d\u00e9contract\u00e9e.<\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_53459\" class=\"thumbnail wp-caption aligncenter\" style=\"width: 2560px\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-53457 size-full\" src=\"https:\/\/blisshoian.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/restaurant-in-hoi-an-food.webp\" alt=\"Food in Hoi An\" width=\"2560\" height=\"2185\" \/><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">Cuisine \u00e0 Hoi An (Source : Collection)<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ce qui nous d\u00e9marque, c&rsquo;est notre philosophie de la ferme \u00e0 la table et de la mer \u00e0 l&rsquo;assiette. En nous approvisionnant en fruits de mer directement aupr\u00e8s des communaut\u00e9s de p\u00eacheurs locales, nous garantissons \u00e0 chaque plat \u2014 de nos calamars grill\u00e9s signature aux prises de saison \u2014 une fra\u00eecheur sans \u00e9gal. Plus qu&rsquo;un simple repas, notre espace de restauration est un sanctuaire o\u00f9 vous pouvez savourer des panoramas panoramiques sur l&rsquo;oc\u00e9an, loin de la foule de la plage d&rsquo;An Bang. Notre \u00e9quipe d&rsquo;hospitalit\u00e9, compos\u00e9e en grande partie d&rsquo;habitants de la r\u00e9gion, se tient toujours \u00e0 votre disposition pour partager ses aper\u00e7us personnels sur les saveurs locales, faisant de votre repas au Bliss Hoi An une v\u00e9ritable d\u00e9couverte de la culture locale<\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_53443\" class=\"thumbnail wp-caption aligncenter\" style=\"width: 1000px\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-53441 size-full\" src=\"https:\/\/blisshoian.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/restaurant-in-hoi-an-haha.webp\" alt=\"Bliss Hoi An's Restaurant\" width=\"1000\" height=\"613\" \/><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">Restaurant du Bliss Hoi An<\/figcaption><\/figure>\n<table>\n<tbody>\n<tr style=\"height: 19px;\">\n<td style=\"text-align: center; height: 19px;\"><strong>Restaurant<\/strong><\/td>\n<td style=\"text-align: center; height: 19px;\"><strong>Style de cuisine<\/strong><\/td>\n<td style=\"text-align: center; height: 19px;\"><strong>Id\u00e9al pour<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 19px;\">\n<td style=\"text-align: center; height: 19px;\">Morning Glory Original<\/td>\n<td style=\"text-align: center; height: 19px;\">Cuisine traditionnelle de Hoi An<\/td>\n<td style=\"text-align: center; height: 19px;\">Premi\u00e8re visite<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 19px;\">\n<td style=\"text-align: center; height: 19px;\">Mango Mango<\/td>\n<td style=\"text-align: center; height: 19px;\">Vietnamien contemporain<\/td>\n<td style=\"text-align: center; height: 19px;\">D\u00eeners romantiques<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 19px;\">\n<td style=\"text-align: center; height: 19px;\">Banh Mi Phuong<\/td>\n<td style=\"text-align: center; height: 19px;\">Cuisine de rue<\/td>\n<td style=\"text-align: center; height: 19px;\">D\u00e9jeuner local rapide<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 19.0376px;\">\n<td style=\"text-align: center; height: 19.0376px;\">The Field Restaurant<\/td>\n<td style=\"text-align: center; height: 19.0376px;\">De la ferme \u00e0 la table<\/td>\n<td style=\"text-align: center; height: 19.0376px;\">Couples et amateurs de photo<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 19px;\">\n<td style=\"text-align: center; height: 19px;\">Bliss Hoi An Dining<\/td>\n<td style=\"text-align: center; height: 19px;\">Fruits de mer et cuisine vietnamienne<\/td>\n<td style=\"text-align: center; height: 19px;\">Clients du resort et d\u00eener en bord de mer<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b><i>En savoir plus<\/i><\/b><a href=\"https:\/\/blisshoian.com\/fr\/news\/est-ce-que-hoi-an-coute-cher-pour-les-voyageurs-en-quete-de-luxe-et-de-culture\/\"><b><i> : Hoi An est-elle ch\u00e8re pour les voyageurs en qu\u00eate de luxe et de culture ?<\/i><\/b><\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><b>Conseils d&rsquo;initi\u00e9s : comment d\u00e9guster les sp\u00e9cialit\u00e9s de Hoi An comme un local<\/b><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">De nombreux visiteurs arrivent \u00e0 Hoi An impatients de go\u00fbter ses plats c\u00e9l\u00e8bres, mais peu r\u00e9alisent que la mani\u00e8re de les consommer peut changer radicalement l&rsquo;exp\u00e9rience.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b>Le Cao L\u1ea7u<\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">L&rsquo;une des erreurs les plus courantes est de traiter le Cao L\u1ea7u comme un ph\u1edf ou une soupe de nouilles classique. En r\u00e9alit\u00e9, le Cao L\u1ea7u ne contient qu&rsquo;une petite quantit\u00e9 de bouillon cach\u00e9e sous les nouilles.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Avant votre premi\u00e8re bouch\u00e9e, m\u00e9langez d\u00e9licatement les nouilles avec le bouillon au fond du bol. Les convives locaux ajoutent souvent une cuiller\u00e9e de p\u00e2te de piment maison pour plus de profondeur et de piquant. L&rsquo;alliance de nouilles fermes, d&rsquo;herbes fra\u00eeches, de craquelins de porc croustillants et de sauce concentr\u00e9e fait toute la singularit\u00e9 du Cao L\u1ea7u \u00e0 Hoi An.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b>Les raviolis \u00ab White Rose \u00bb (B\u00e1nh Bao B\u00e1nh V\u1ea1c)<\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ces d\u00e9licats raviolis translucides s&rsquo;appr\u00e9cient id\u00e9alement sit\u00f4t servis. Ne patientez pas trop longtemps pour faire la photo parfaite : la finesse de la p\u00e2te de riz leur fait perdre leur texture id\u00e9ale en refroidissant.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Une petite touche de la sauce de poisson d&rsquo;accompagnement rehausse la farce aux crevettes sans \u00e9craser sa subtile douceur.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b>Le M\u00ec Qu\u1ea3ng<\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Contrairement \u00e0 de nombreux plats de nouilles au Vietnam, le M\u00ec Qu\u1ea3ng est con\u00e7u pour \u00eatre m\u00e9lang\u00e9 avant d&rsquo;\u00eatre consomm\u00e9. La petite quantit\u00e9 de bouillon infus\u00e9 au curcuma doit simplement enrober l\u00e9g\u00e8rement les nouilles sans les noyer.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pour vivre l&rsquo;exp\u00e9rience la plus authentique, \u00e9miettez les galettes de riz au s\u00e9same dans le bol et m\u00e9langez-les avec les herbes fra\u00eeches et les cacahu\u00e8tes avant votre premi\u00e8re bouch\u00e9e.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b>Le B\u00e1nh M\u00ec de Hoi An<\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Si vous commandez un b\u00e1nh m\u00ec dans une \u00e9choppe locale, demandez-le \u00ab \u00edt cay \u00bb (moins \u00e9pic\u00e9) si vous craignez le piment. De nombreux marchands ajoutent automatiquement de la sauce piment\u00e9e, ce qui peut se r\u00e9v\u00e9ler surprenant pour des palais internationaux.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pour d\u00e9guster les baguettes les plus fra\u00eeches, privil\u00e9giez la matin\u00e9e lorsqu&rsquo;elles sortent tout juste du four.<\/span><\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\"><strong>Restaurant<\/strong><\/td>\n<td style=\"text-align: center;\"><strong>Meilleur plat \u00e0 commander<\/strong><\/td>\n<td style=\"text-align: center;\"><strong>Conseil d&rsquo;initi\u00e9<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\">Morning Glory<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">Cao L\u1ea7u<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">Y aller avant 11h30 pour \u00e9viter les groupes de touristes<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\">Mango Mango<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">Nems aux fruits de mer<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">R\u00e9server une table sur le balcon avant le coucher du soleil<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\">Banh Mi Phuong<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">B\u00e1nh M\u00ec mixte classique<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">S&rsquo;attendre \u00e0 de l&rsquo;affluence de 11h00 \u00e0 13h00<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\">The Field<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">Poisson local grill\u00e9<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">Arriver 30 minutes avant le coucher du soleil<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<figure id=\"attachment_53499\" class=\"thumbnail wp-caption aligncenter\" style=\"width: 2048px\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-53497 size-full\" src=\"https:\/\/blisshoian.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/restaurant-in-hoi-an-3.webp\" alt=\"Hoi An in the midnight (Source: Collect)\" width=\"2048\" height=\"1536\" \/><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">Hoi An au milieu de la nuit (Source : Collection)<\/figcaption><\/figure>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><b>Vivez le meilleur de la cuisine de Hoi An au Bliss Hoi An Beach Resort &amp; Wellness<\/b><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Si les rues de Hoi An s&rsquo;av\u00e8rent vibrantes, vos vacances doivent avant tout \u00eatre un moment de ressourcement. Au Bliss Hoi An, nous vous invitons \u00e0 associer vos aventures culinaires \u00e0 notre qui\u00e9tude c\u00f4ti\u00e8re. Qu&rsquo;il s&rsquo;agisse d&rsquo;un petit-d\u00e9jeuner romantique au lever du soleil ou d&rsquo;un barbecue priv\u00e9 sous les \u00e9toiles, nous vous offrons l&rsquo;alliance parfaite entre ingr\u00e9dients locaux et service raffin\u00e9.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b>Pr\u00eat \u00e0 entamer votre voyage culinaire ?<\/b><a href=\"https:\/\/blisshoian.com\/fr\/\"> <span style=\"font-weight: 400;\"><strong>R\u00e9servez votre s\u00e9jour au Bliss Hoi An<\/strong><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> d\u00e8s aujourd&rsquo;hui et laissez-nous \u00eatre votre passerelle vers les go\u00fbts authentiques de cette magnifique ville patrimoniale.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoi An est bien plus qu&rsquo;un simple site patrimonial ; c&rsquo;est un sanctuaire gastronomique o\u00f9 des si\u00e8cles de tradition rencontrent la fra\u00eecheur c\u00f4ti\u00e8re. Pourtant, avec des centaines d&rsquo;\u00e9tablissements bordant les rues anim\u00e9es de la vieille ville, trouver les meilleurs restaurants &hellip; <a href=\"https:\/\/blisshoian.com\/fr\/nouvelles\/meilleurs-restaurants-a-hoi-an-pour-tous-les-gouts-et-tous-les-budgets-guide-2026\/\">Readmore<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":53956,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[570],"tags":[867,868,866],"class_list":["post-57034","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-food-hoi-an","tag-where-to-eat-hoi-an","tag-restaurant-in-hoi-an"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blisshoian.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57034","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blisshoian.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blisshoian.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blisshoian.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blisshoian.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57034"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blisshoian.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57034\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":57180,"href":"https:\/\/blisshoian.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57034\/revisions\/57180"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blisshoian.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/53956"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blisshoian.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57034"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blisshoian.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57034"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blisshoian.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57034"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}