Tour gastronomique à pied à Hoi An : Explorez les meilleurs plats de rue de la vieille ville
Hoi An est une ville où l’histoire, la culture et la gastronomie prennent vie à chaque coin de rue. Un walking food tour Hoi An est la manière idéale de découvrir la vieille ville à la manière d’un habitant. Des bols fumants de soupe de nouilles aux crêpes de riz croustillantes et aux douceurs sucrées, vous explorerez des marchés animés, des ruelles paisibles et des stands au bord de l’eau tout en découvrant les histoires qui se cachent derrière chaque plat. Qu’il s’agisse de votre première visite ou d’un retour, cette excursion immersive offre un aperçu savoureux du cœur de Hoi An.
Plongez dans les rues animées de Hoi An et goûtez à son âme, bouchée après bouchée ! Réservez un walking food tour au départ du Bliss Hoi An pour découvrir des tables cachées, des stands familiaux et des coups de cœur locaux que seuls les initiés connaissent. Profitez d’une expérience guidée privée avec une prise en charge pratique depuis le Bliss, garantissant un confort absolu du début à la fin. Savourez chaque saveur tout en explorant le charme de la vieille ville de Hoi An à votre rythme.
Saveurs matinales de Hoi An – Walking food tour Hoi An
Commencez votre journée à Hoi An par une promenade paisible à travers la vieille ville encore calme, écoutez les appels matinaux des marchands et savourez les saveurs des plats de petit-déjeuner vietnamiens emblématiques. Cette expérience est idéale pour ceux qui souhaitent apprécier le charme de Hoi An avant que les rues ne s’animent.
Informations sur l’excursion
- Heure de départ : 07h00 – 10h00
- Durée : 3 heures
- Type de tour : Walking food tour (entièrement à pied)
- Point de rendez-vous : Pont-pagode japonais, Hoi An
- Taille du groupe : Petit groupe (maximum 10 participants par tour)
- Guide : Guide local passionné de gastronomie doté d’une solide connaissance culturelle
- Inclus : 5 à 6 plats de petit-déjeuner, boissons, guide anglophone, frais d’entrée pour les sites inclus
- Non inclus : Prise en charge/retour à l’hôtel (disponible moyennant un supplément)
Itinéraire détaillé
Dans cet itinéraire détaillé, vous découvrirez les meilleures adresses pour un petit-déjeuner vietnamien traditionnel, flânerez dans des ruelles tranquilles et vivrez l’effervescence matinale des marchés locaux. Chaque arrêt a été soigneusement sélectionné pour vous offrir un authentique aperçu de Hoi An, de la street food fraîchement préparée aux boissons aromatiques, tout en apprenant les histoires et les traditions de chaque plat. Suivez-nous pas à pas dans cette charmante aventure matinale.
| Heure | Activité | Description détaillée |
| 07h00 | Rendez-vous au pont-pagode japonais | Accueil chaleureux de votre guide local, qui partagera des anecdotes et des histoires sur la vie matinale à Hoi An. |
| 07h15 | Petit-déjeuner de Cao Lầu | Installez-vous dans une échoppe familiale pour savourer un bol de nouilles Cao Lầu, une exclusivité de Hoi An. Découvrez l’eau de source traditionnelle utilisée pour préparer ce plat. |
| 07h45 | Promenade à travers le marché de Hoi An | Parcourez le marché matinal animé, observez les habitants marchander et goûtez de petites bouchées comme des raviolis vapeur ou des gâteaux de riz frais. |
| 08h15 | Célèbre arrêt Bánh Mì | Dégustez le bánh mì de renommée mondiale de Hoi An chez Bánh Mì Phượng ou Madam Khánh et comprenez pourquoi Anthony Bourdain adorait ce sandwich. |
| 08h45 | Expérience café au bord de l’eau | Détendez-vous dans un café confortable au bord de la rivière, sirotez un café filtre vietnamien ou un café glacé, et observez la ville s’éveiller au passage des bateaux. |
| 09h15 | Dégustation de douceurs sucrées | Essayez le Chè Bắp (soupe sucrée au maïs) ou un pouding au tofu chaud, une manière traditionnelle de terminer le petit-déjeuner dans le Centre du Vietnam. |
| 09h45 | Balade pittoresque et conseils | Profitez d’une promenade lente à travers des ruelles cachées, immortalisez des photos dignes de cartes postales et recevez des recommandations de votre guide pour le reste de la journée. Fin de l’excursion vers 10h00. |
Saveurs de Hoi An au crépuscule – Walking food tour Hoi An
Plongez dans la magique heure dorée de Hoi An et découvrez ses saveurs, bouchée après bouchée. Ce walking food tour vous entraîne à travers des ruelles cachées, des cuisines familiales et des berges animées alors que la vieille ville s’illumine peu à peu. Vous ne ferez pas que manger : vous découvrirez l’histoire de chaque plat, observerez les habitants à l’œuvre et ressentirez le charme vespéral unique qui rend Hoi An inoubliable.
Informations sur l’excursion
- Heure de départ : 15h30 – 19h00
- Durée : ~3,5 heures
- Taille du groupe : 8 à 10 participants (petit groupe pour une expérience personnalisée)
- Inclus : Guide anglophone, 6 dégustations culinaires, 1 boisson aux herbes
- Points forts : Dégustations authentiques, ruelles secrètes, vues sur le coucher du soleil, rues illuminées de lanternes
Itinéraire détaillé
Dans l’itinéraire détaillé ci-dessous, vous suivrez notre guide étape par étape à travers la vieille ville, en vous arrêtant dans des stands de street food soigneusement sélectionnés, des échoppes familiales et des spots au bord de l’eau. Chaque arrêt offre une saveur unique, un aperçu des traditions locales ainsi que les panoramas et sons enchanteurs de Hoi An au crépuscule. Des raviolis fraîchement préparés aux desserts sucrés, cette excursion est conçue pour vous immerger au cœur de l’art culinaire de la ville tout en profitant de sa magie nocturne.
| Heure | Activité |
| 15h30 | Rendez-vous au marché central de Hoi An – Votre guide vous accueille avec une brève introduction. Apprenez comment Hoi An est devenue un carrefour commercial et de quelle manière sa cuisine reflète un métissage culturel. |
| 15h45 – 16h10 | Bánh Mì Phượng – Croquez dans la fameuse baguette style Hoi An. Croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur, garnie de pâté, de porc rôti, de légumes marinés et d’un filet de sauce maison. Votre guide vous dévoile le secret du succès intemporel de cette enseigne. |
| 16h15 – 16h40 | Raviolis White Rose – Pénétrez dans une cuisine familiale cachée. Observez des mains expertes façonner ces raviolis translucides semblables à de délicates fleurs, puis dégustez-les frais et chauds surmontés d’échalotes croustillantes. |
| 16h45 – 17h15 | Nouilles Cao Lầu – Installez-vous dans une échoppe paisible nichée au fond d’une ruelle. Savourez ce plat de nouilles emblématique agrémenté de porc fumé, d’herbes fraîches et de croûtons croustillants. Apprenez pourquoi le véritable Cao Lầu ne peut être préparé qu’avec l’eau d’anciens puits chams. |
| 17h20 – 17h40 | Arrêt thé aux herbes Mót – Rafraîchissez-vous avec un verre de thé parfumé à la citronnelle, infusé au citron vert et aux herbes. Détendez-vous à l’ombre tandis que votre guide partage des anecdotes sur la culture culinaire et le quotidien à Hoi An. |
| 17h45 – 18h15 | Brochettes de porc grillées et rouleaux de galettes de riz DIY – Suivez l’odeur du charbon de bois jusqu’à un stand au bord de l’eau. Faites griller vos propres brochettes, enroulez-les dans des galettes de riz avec des herbes et savourez leur saveur fumée tout en admirant la lumière dorée sur la rivière Thu Bồn. |
| 18h20 – 18h40 | Chè Bắp (Pouding sucré au maïs) – Terminez sur une note sucrée avec un dessert traditionnel de Hoi An à base de maïs local, de lait de coco et d’une touche de sucre. Léger mais satisfaisant après un voyage salé. |
| 18h40 – 19h00 | Coucher du soleil et promenade sous les lanternes – Marchez le long de la rivière Thu Bồn à mesure que les lanternes s’allument une à une. Immortalisez des photos parfaites et ressentez l’effervescence nocturne de la ville. L’excursion se termine au marché de nuit, où vous pourrez poursuivre l’exploration par vous-même. |
Si vous disposez de plus de temps à Hoi An, ne manquez pas l’occasion d’admirer le coucher de soleil à Binh Minh après les saveurs vibrantes du Walking Food Tour dans la vieille ville. Et après une journée riche en découvertes, offrez-vous un moment de détente absolue au Bliss Hoi An Beach Resort & Wellness, où confort et sérénité face à l’océan paracheveront votre séjour.
Saveurs de nuit sous les lanternes – Walking food tour Hoi An de soirée
Quand le soleil se couche, Hoi An se métamorphose en un pays des merveilles scintillant de lanternes et de street food. Ce walking food tour en soirée vous plonge au cœur du marché de nuit animé et de ruelles secrètes, où les saveurs se mêlent aux lumières et aux éclats de rire. Des en-cas de rue grésillants aux douceurs sucrées, sans oublier une bière locale, cette excursion capture l’âme vibrante de Hoi An après la tombée de la nuit.
Informations sur l’excursion
- Heure de départ : 19h00 – 22h00
- Durée : ~3 heures
- Taille du groupe : 8 à 12 participants
- Inclus : Guide anglophone, 6 dégustations culinaires, 1 bière locale, 1 lanterne à déposer sur la rivière
- Points forts : Marché de nuit animé, stands de street food, lâcher de lanternes, ambiance fluviale
Itinéraire détaillé
| Heure | Activité |
| 19h00 | Rendez-vous au pont-pagode japonais – Votre guide vous présente l’aventure nocturne et l’histoire de Hoi An après la tombée de la nuit. |
| 19h10 – 19h35 | En-cas du marché de nuit de Hoi An – Dégustez des wontons frits croustillants surmontés de crevettes et de sauce salsa, puis goûtez aux gâteaux sucrés au sésame fraîchement préparés par les marchands ambulants. |
| 19h40 – 20h10 | Brochettes de fruits de mer et bière locale – Arrêt à un stand au bord de l’eau pour des brochettes de calmar grillé. Accompagnez-les d’une bouteille de bière locale bien fraîche, à la manière des habitants. |
| 20h15 – 20h40 | Nouilles Mì Quảng – Savourez un bol de ces nouilles infusées au curcuma, riches en saveurs du Centre du Vietnam. Votre guide vous explique en quoi elles diffèrent du Cao Lầu. |
| 20h45 – 21h10 | Chè Trôi Nước (Boulettes de riz gluant en soupe sucrée) – Goûtez à ce dessert réconfortant servi chaud, idéal pour une promenade nocturne. |
| 21h15 – 21h40 | Lâcher de lanternes sur la rivière Thu Bồn – Allumez votre propre lanterne en bougie, posez-la sur l’eau et faites un vœu. Une tradition magique à Hoi An. |
| 21h40 – 22h00 | Exploration approfondie du marché de nuit – Temps libre pour acheter des souvenirs ou s’offrir de petits en-cas supplémentaires avant de se dire au revoir. L’excursion se termine dans la zone animée du marché. |
Tour de street food nocturne à Hoi An
Éloignez-vous des sentiers touristiques battus et plongez au cœur des trésors culinaires cachés de Hoi An. Ce walking food tour de nuit vous entraîne dans des ruelles tranquilles, des marchés locaux et des échoppes familiales où vous goûterez des plats que la plupart des voyageurs ne découvrent jamais par eux-mêmes. Chaque arrêt est une nouvelle saveur, une nouvelle histoire et un regard inédit sur Hoi An.
Informations sur l’excursion
- Durée : 3,5 heures (17h30 – 21h00)
- Type : Walking food tour
- Taille du groupe : Max 10 participants
- Inclus : 6 à 7 dégustations culinaires, bouteille d’eau, guide anglophone
- Non inclus : Dépenses personnelles
- Point de rendez-vous : Vieille ville de Hoi An
- Points forts : Exploration des rues illuminées de lanternes, dégustation de plats emblématiques, visite de ruelles cachées et du marché de nuit
Itinéraire détaillé
À la tombée de la nuit, Hoi An s’anime sous la lueur des lanternes et les arômes de street food grésillante. Dans l’itinéraire détaillé ci-dessous, vous suivrez votre guide à travers le marché de nuit animé et des ruelles secrètes, pour y déguster une sélection minutieuse d’en-cas salés, de douceurs sucrées et de spécialités locales. Chaque arrêt offre une saveur unique et un aperçu de la culture vespérale de la ville, pour s’achever par l’expérience magique du lâcher de lanterne sur la rivière Thu Bồn. Étape par étape, découvrez comment les rues de Hoi An se transforment en un fabuleux pays des merveilles sensoriel après la tombée du jour.
| Heure | Activité |
| 17h00 | Retrouvez votre guide en un point central de la vieille ville. Commencez par une promenade tranquille à travers les ruelles illuminées de lanternes, tout en découvrant l’histoire culinaire de Hoi An et ses secrets de rue. |
| 17h30 | Premier arrêt de dégustation : Bánh Đập & Hến Xào (galette de riz croustillante écrasée accompagnée de petites praires sautées). Appréciez le contraste des textures tandis que les locaux vous montrent la manière ludique de casser et de consommer cette galette. |
| 18h00 | Visite d’une maison familiale nichée dans une petite ruelle pour déguster les Bánh Bèo Chén (gâteaux de fougère d’eau). Découvrez comment ces petits bols sont cuits à la vapeur et garnis d’échalotes croustillantes et de crevettes. |
| 18h45 | Poursuite vers une cour cachée pour savourer le Cao Lầu – le plat de nouilles emblématique de Hoi An. Votre guide vous révèle le secret de ses nouilles uniques, confectionnées exclusivement avec l’eau d’un puits local d’exception. |
| 19h30 | Halte au marché de nuit animé pour une gourmandise sucrée : Bánh Chuối Nướng (gâteau à la banane grillé). Observez les marchands le préparer au charbon de bois et appréciez ses notes fumées. |
| 20h00 | Clôture avec une boisson dans un lieu au bord de l’eau – au choix : café vietnamien, jus de canne à sucre frais ou bière bien fraîche – tout en profitant de la vue sur la rivière Hoài illuminée de lanternes. |
Promenade street food et en-cas au bord de l’eau à Hoi An
Découvrez une facette plus légère de la street food de Hoi An grâce à cette excursion relaxante à pied le long de l’eau. Idéal pour les amateurs d’en-cas, ce tour vous invite à goûter à divers délices locaux tout en flânant le long de la rivière Thu Bồn. Vous y verrez les marchands à l’œuvre, tenterez de confectionner votre propre mini-dessert, siroterez des boissons locales rafraîchissantes et profiterez de l’ambiance de l’heure dorée à mesure que les lanternes s’illuminent. Une visite qui allie gastronomie, culture et charme fluvial de manière décontractée et ludique.
Informations sur l’excursion
- Durée : 3 heures (16h00 – 19h00)
- Type : Walking food tour
- Taille du groupe : Max 10 participants
- Inclus : 5 à 6 dégustations, bouteille d’eau, guide anglophone
- Non inclus : Dépenses personnelles
- Point de rendez-vous : Zone riveraine, vieille ville de Hoi An
- Points forts : Dégustation d’en-cas de rue et de desserts, confection de mini-gourmandises, vues sur la rivière, observation de la préparation des plats par les locaux
Itinéraire détaillé
Plongez au cœur de la vie riveraine de Hoi An avec cette promenade relaxante. L’itinéraire ci-dessous vous guidera à travers chaque étape soigneusement choisie, où vous pourrez savourer des en-cas locaux, observer la préparation de la street food sous vos yeux et profiter d’une douce balade au bord de l’eau à l’heure où la lumière décline et où les lanternes commencent à habiller les rues.
| Heure | Activité |
| 16h00 | Retrouvez votre guide au bord de la rivière Thu Bồn. Introduction à l’excursion, panorama des en-cas de Hoi An et de la culture de la street food au fil de l’eau. |
| 16h15 – 16h40 | Bánh Kẹp / Crêpes de riz – Observez la confection de crêpes de riz croustillantes fraîchement cuites sur une plaque chauffante. Garnies de crevettes, de porc et d’herbes fraîches, chaque bouchée offre un équilibre parfait de textures et de saveurs. Votre guide vous explique la recette traditionnelle et les ingrédients. |
| 16h45 – 17h10 | Riz gluant et banane grillée – Dégustez une banane chaude et caramélisée enrobée de riz gluant. Découvrez comment cet en-cas simple mais adoré est préparé et pourquoi il fait l’unanimité auprès des habitants. |
| 17h15 – 17h40 | Mini-dessert DIY – Rejoignez un chef local pour façonner votre propre portion miniature de raviolis White Rose ou de gâteau au maïs doux. Cette expérience interactive permet de mesurer le soin et la tradition qui se cachent derrière les douceurs de Hoi An. |
| 17h45 – 18h10 | Arrêt boisson aux herbes ou jus de canne à sucre – Rafraîchissez-vous avec un verre de thé à la citronnelle bien frais ou un jus de canne pressé minute. Détendez-vous sur un banc au bord de l’eau tandis que votre guide partage des anecdotes captivantes sur les ingrédients locaux et la vie quotidienne à Hoi An. |
| 18h15 – 18h40 | Brochettes de fruits de mer grillées – Goûtez à des brochettes de crevettes, de calmar ou de poisson, fraîchement grillées au charbon de bois. Appréciez l’arôme fumé se mêlant à la brise de la rivière tout en observant les marchands locaux à l’œuvre. |
| 18h45 – 19h00 | Promenade nocturne au bord de l’eau – Clôturez l’excursion par une flânerie décontractée le long des rues illuminées de lanternes. Prenez des photos des lueurs chatoyantes, observez les petits bateaux dérivant sur le fleuve et explorez éventuellement les étals du marché de nuit voisin. |
Tableau comparatif des walking food tours à Hoi An
Avec autant de walking food tours proposés à Hoi An, il est utile de comparer en un coup d’œil ce que chaque formule offre. Le tableau ci-dessous met en lumière les points clés – durée, taille du groupe et principaux attraits de chaque tour – pour vous aider à choisir l’aventure qui s’accorde le mieux à vos horaires, vos goûts et vos envies. Que vous soyez matinal, amateur de couchers de soleil ou explorateur nocturne, il y a forcément un voyage culinaire fait pour vous.
Tableau comparatif des walking food tours à Hoi An
| Nom de l’excursion | Durée | Heure de départ | Taille du groupe | Points forts | Plats phares |
| Morning Flavors of Hoi An | 3 heures | 07h00 | Max 10 | Vieille ville paisible, marchés locaux, café au bord de l’eau | Cao Lầu, Bánh Mì, Chè Bắp |
| Taste of Hoi An at Dusk | 3,5 heures | 15h30 | 8 à 10 | Ruelles cachées, échoppes familiales, vues sur le coucher du soleil | Bánh Mì, White Rose, Cao Lầu, Chè Bắp |
| Lantern Night Flavors | 3 heures | 19h00 | 8 à 12 | Marché de nuit, lâcher de lanternes, en-cas au bord de l’eau | Brochettes de calmar grillé, Mì Quảng, Chè Trôi Nước |
| Night Walking Food Tour Hoi An | 3,5 heures | 17h30 | Max 10 | Rues illuminées de lanternes, ruelles cachées, marché de nuit | Bánh Đập & Hến Xào, Bánh Bèo, Cao Lầu, Bánh Chuối Nướng |
| Hoi An Riverside Street Food & Snack Walk | 3 heures | 16h00 | Max 10 | Promenade fluviale, desserts faits main, ambiance de l’heure dorée | Crêpes de riz, riz gluant et banane grillée, brochettes de fruits de mer grillées |
Après une longue journée de marche à travers la vieille ville, il est tout à fait naturel de ressentir de la fatigue et des courbatures. N’oubliez pas de prendre soin de vous au Ngọc Linh Spa, situé au sein du Bliss Hoi An Beach Resort & Wellness, où des soins de massage professionnels soulageront vos muscles, rechargeront vos batteries et vous procureront une relaxation totale. C’est la récompense suprême pour conclure votre voyage sur une note des plus apaisantes.
Explorer cette vieille ville à travers un walking food tour Hoi An offre une manière unique de goûter la cité, de s’imprégner de sa culture et de flâner dans ses charmantes rues. Qu’il s’agisse d’un tour matinal de petit-déjeuner, d’une promenade gourmande au bord de l’eau ou d’une aventure nocturne sous les lanternes, chaque excursion apporte ses propres saveurs et histoires à découvrir. Grâce à ce guide des meilleurs walking food tours, vous pourrez planifier votre voyage culinaire idéal à Hoi An, en savourant de l’authentique street food, des trésors cachés et des expériences inoubliables tout au long du chemin.
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