Tour gastronomique à Hoi An Vietnam – Explorez les meilleures expériences culinaires à Hoi An
Hoi An est un véritable paradis pour les amateurs de cuisine, où chaque ruelle, marché et coin de rue raconte une histoire à travers ses saveurs. Un tour gastronomique à Hoi An Vietnam vous permet de vivre de près la culture culinaire de la ville, en dégustant des plats emblématiques tout en découvrant des petits restaurants cachés et des secrets locaux. Que vous préfériez les visites à pied, les balades en Vespa ou des cours de cuisine interactifs, Hoi An propose une variété d’expériences qui satisfont à la fois les papilles et le sens de l’aventure.
Plats incontournables à Hoi An
Hoi An est le paradis des gourmands, avec des saveurs qui reflètent le riche patrimoine culinaire de la ville. Lors d’un tour gastronomique à Hoi An Vietnam, ces plats incontournables sont souvent les points forts, offrant aux voyageurs l’occasion de découvrir des saveurs locales authentiques tout en explorant les rues animées de la ville. Ci-dessous, nous avons répertorié les meilleurs plats, où les trouver et ce qui rend chacun d’eux unique, afin que vous puissiez planifier votre aventure culinaire en toute confiance.
Cao Lau – Le plat signature de Hoi An
Participer à un tour gastronomique Hoi An Vietnam sans goûter au Cao Lau, c’est passer à côté de la véritable âme culinaire de la vieille ville. Ce plat vieux de 300 ans est l’une des spécialités les plus emblématiques de Hoi An. Le point fort réside dans ses nouilles Cao Lau uniques – fabriquées à partir de riz trempé dans l’eau du puits Ba Le et mélangé à de la cendre de bois des îles Cham, ce qui donne aux nouilles leur texture moelleuse, leur couleur dorée et leur parfum subtil.
Presque tous les circuits gastronomiques de Hoi An incluent le Cao Lau comme l’un des premiers arrêts. Un bol parfait est servi avec des nouilles épaisses, du porc façon char siu, des grattons de porc croustillants, des herbes fraîches de Tra Que et des galettes de riz croquantes.
Un bol coûte environ 40 000 à 50 000 VND, ce qui en fait un point culminant abordable de tout meilleur tour gastronomique à Hoi An. Dégustez-le frais pour apprécier la meilleure texture : des nouilles chaudes, des garnitures croustillantes et une sauce riche et savoureuse. C’est un plat que vous ne pouvez goûter sous sa forme authentique qu’ici même à Hoi An, grâce à ses ingrédients locaux uniques.
Voici deux adresses incontournables :
- Cao Lau Thanh – 26 rue Thai Phien : un petit restaurant traditionnel ouvert du matin jusqu’à midi.
- Cao Lau Lien – 09 rue Thai Phien : plus spacieux, idéal pour les familles ou les groupes.
Mi Quang – Le plat de nouilles coloré du Vietnam central
Aucun tour gastronomique Hoi An Vietnam n’est complet sans un arrêt pour déguster le Mi Quang, un plat de nouilles très apprécié du Vietnam central. Contrairement au Cao Lau, le Mi Quang propose de larges nouilles de riz plates servies avec très peu de bouillon, juste assez pour enrober les nouilles sans en faire une soupe. La couleur dorée des nouilles provient du curcuma, qui donne au plat son aspect caractéristique.
La plupart des circuits gastronomiques de Hoi An présentent le Mi Quang comme une option idéale pour le petit-déjeuner ou un dîner léger. Un bol typique est garni de porc, de crevettes, d’œufs de caille, d’herbes fraîches, de cacahuètes grillées et de galettes de riz croustillantes. Le bouillon est à la fois riche et délicat, laissant toute leur place aux herbes et aux garnitures.
À environ 30 000 – 45 000 VND le bol, le Mi Quang est un moyen simple et abordable de diversifier votre expérience du meilleur tour gastronomique à Hoi An. C’est un plat qui associe à merveille la texture de nouilles tendres, de biscuits croustillants et de viande tendre, rendant chaque bouchée satisfaisante.
Où essayer le Mi Quang lors de votre tour gastronomique à Hoi An :
- Mi Quang Ong Hai – 6A rue Truong Minh Luong : célèbre pour son bouillon savoureux et ses garnitures généreuses.
- Mi Quang Di Hat – 81 rue Phan Chau Trinh : un favori des locaux au goût authentique fait maison.
Banh Mi
Le Banh Mi est devenu un symbole de la culture de la street food à Hoi An et un incontournable pour quiconque participe à un tour gastronomique Hoi An Vietnam. La baguette y est plus petite et plus croustillante que dans d’autres villes, cuite fraîche tout au long de la journée pour que chaque bouchée reste légère et croustillante.
Ce qui fait la particularité du Banh Mi de Hoi An, c’est l’harmonie des saveurs à l’intérieur. Chaque pain est soigneusement garni de couches de pâté, de porc grillé ou de charcuterie, de papaye marinée, de concombre, d’herbes fraîches et d’une sauce chili maison qui lie le tout. C’est un mélange parfait de salé, sucré, acide et épicé, le tout en une seule bouchée.
Avec des prix allant de 25 000 à 35 000 VND, le Banh Mi n’est pas seulement un en-cas, c’est toute une expérience, vous permettant de goûter aux saveurs quotidiennes de Hoi An tout en flânant dans ses rues illuminées par des lanternes. C’est l’un des moments les plus simples mais les plus satisfaisants de tout tour gastronomique à Hoi An.
Pendant la plupart des circuits gastronomiques à Hoi An, les guides vous mèneront vers ces adresses locales favorites :
- Banh Mi Phuong – 2B rue Phan Chau Trinh : célèbre pour son porc grillé fumé et ses riches sauces faites maison.
- Madam Khanh – 115 rue Tran Cao Van : également connue sous le nom de “The Banh Mi Queen”, servant plus de 10 options de garniture pour satisfaire tous les goûts.
Com Ga – Le riz au poulet traditionnel de Hoi An
Le Com Ga fait partie de la culture culinaire de Hoi An depuis des générations, avec des recettes transmises de génération en génération dans les cuisines familiales. Participer à un tour gastronomique Hoi An Vietnam est une excellente façon d’apprendre comment les habitants préparent ce plat : du riz cuit dans un bouillon de poulet avec du curcuma pour lui donner sa teinte dorée, puis associé à du poulet fermier bouilli, effiloché et simplement assaisonné.
Contrairement à d’autres plats de riz, le Com Ga est toujours servi avec une assiette d’herbes fraîches, de légumes marinés et un bol de bouillon chaud sur le côté. Les convives mélangent le tout, en ajoutant parfois un peu de sauce chili ou de sauce soja selon leur goût. Cette manière conviviale de manger reflète l’atmosphère chaleureuse et familiale de Hoi An.
Avec des prix avoisinant les 40 000 – 50 000 VND, le Com Ga offre un avant-goût de la vie quotidienne à Hoi An plutôt qu’une simple expérience touristique, ce qui en fait une étape marquante de tout tour gastronomique à Hoi An.
Les adresses où les voyageurs s’arrêtent souvent lors des circuits gastronomiques à Hoi An incluent :
- Com Ga Ba Buoi – 22 rue Phan Chau Trinh : l’un des plus anciens spots de la ville, célèbre pour son riz léger et parfumé.
- Com Ga Xi – 47/2 rue Tran Hung Dao : un endroit plus calme où les habitants se rendent pour un repas rapide et satisfaisant.
Raviolis White Rose
Les raviolis White Rose, ou “Banh Bao Banh Vac”, sont un véritable art culinaire. Ils sont façonnés à la main à partir d’une pâte de farine de riz tendre, prenant la forme de petites fleurs blanches garnies de crevettes ou de porc. Les raviolis sont cuits à la vapeur jusqu’à devenir translucides, puis garnis d’échalotes croustillantes qui apportent à la fois saveur et texture. À environ 70 000 VND l’assiette, c’est le plat le plus visuellement saisissant de votre tour gastronomique à Hoi An, idéal pour une photo avant de croquer dedans.
Ce plat est unique car il ne peut être préparé qu’avec l’eau d’un puits spécifique de Hoi An, ce qui en fait une expérience introuvable ailleurs. La sauce d’accompagnement, un mélange de nuoc-mâm, de sucre et de piment, est légère mais savoureuse, rehaussant la douceur naturelle de la farce.
Le meilleur endroit pour déguster ceci lors d’un tour gastronomique Hoi An Vietnam est :
- White Rose Restaurant – 533 rue Hai Ba Trung : le seul établissement familial qui confectionne d’authentiques raviolis White Rose pour toute la ville.
Banh Dap & Hen Xao
Ce duo de plats se savoure idéalement en dehors de la vieille ville, où de petits restaurants au bord de l’eau les servent fraîchement préparés. Le Banh Dap est un en-cas à la fois simple et fascinant : une galette de riz souple et chaude intercalée entre des galettes de riz séchées et croustillantes. Les convives « cassent » les couches avec leurs mains, les trempent dans un bol de sauce de poisson fermentée mélangée à de l’ail et du piment, et profitent du contraste des textures.
Juste à côté sur le menu se trouve le Hen Xao, de minuscules palourdes sautées à la citronnelle, aux cacahuètes et aux herbes fraîches. Ce plat reflète la tradition de pêche de Hoi An, les habitants récoltant ces palourdes directement dans la rivière avant de les cuisiner. De nombreux circuits gastronomiques à Hoi An emmènent les visiteurs dans le village de Cam Nam, où ces plats font partie de la vie quotidienne.
Avec des prix souvent inférieurs à 20 000 – 30 000 VND par plat, ce combo est l’une des gourmandises les plus abordables que vous trouverez lors d’un tour gastronomique à Hoi An Vietnam, et une excellente façon de goûter aux saveurs de la rivière Thu Bon.
Les arrêts recommandés pour les voyageurs incluent :
- Quan Ba Gia – Village de Cam Nam : l’un des endroits les plus populaires, où l’on s’assied sur des tabourets en bambou avec vue sur la rivière.
- Les stands locaux familiaux qui servent le Banh Dap et le Hen Xao en fin d’après-midi, parfaits pour une courte pause loin des visites.
Banh Uot Thit Nuong – Rouleaux de galettes de riz au bord de l’eau
Le Banh Uot Thit Nuong est un en-cas local très apprécié, généralement consommé en début de soirée lorsque les échoppes au bord de l’eau commencent à préparer leurs ingrédients. De fines galettes de riz cuites à la vapeur sont garnies de porc grillé parfumé, d’herbes fraîches, de cornichons et d’échalotes croustillantes. Les convives roulent le tout et le trempent dans une sauce de poisson équilibrée aux notes subtiles de piment et de sucre. Un seul rouleau coûte généralement entre 20 000 et 30 000 VND, ce qui en fait un en-cas abordable à découvrir en explorant Hoi An.
Adresses recommandées :
- Marché nocturne Banh Uot Thit Nuong – Rue Nguyen Hoang
- Échoppe familiale locale – Village de Cam Pho
Bun thit nuong – Bol de vermicelles au porc grillé
Le Bun Thit Nuong est un plat copieux souvent mis à l’honneur dans tout tour gastronomique Hoi An Vietnam. Le bol comprend de tendres vermicelles de riz, du porc grillé à la braise, de la laitue fraîche, des pousses de soja, des carottes marinées, des cacahuètes grillées et des échalotes croustillantes. Une sauce de poisson douce et savoureuse relie toutes les saveurs. Un bol coûte environ 30 000 à 45 000 VND, ce qui en fait une option abordable et consistante pour le déjeuner ou une collation de l’après-midi.
Adresses recommandées :
- Bun Thit Nuong Ba Le – 1 rue Nguyen Hue
- Aire de restauration du marché central – 219 rue Tran Phu
Banh Xeo – La crêpe croustillante de Hoi An
Le Banh Xeo de Hoi An se distingue par son extérieur doré et croustillant et sa garniture savoureuse composée de crevettes, de porc et de pousses de soja. Les convives enveloppent la crêpe dans des herbes fraîches et une galette de riz, puis la trempent dans une sauce de poisson légèrement sucrée et acidulée. Chaque crêpe coûte généralement entre 35 000 et 50 000 VND, et de nombreux stands la préparent directement sous vos yeux, ce qui en fait une expérience interactive.
Adresses recommandées :
- Ba Le Well – Village de Cam Nam
- Banh Xeo Cam Pho – 5 rue Phan Chau Trinh
Gâteau à la mangue (Banh Xoai)
Le Banh Xoai est un petit dessert moelleux à base de riz gluant fourré d’une pâte sucrée d’arachide et de sésame, façonné en forme de mini mangue. Malgré son nom, il ne contient pas de mangue, mettant plutôt à l’honneur sa douceur enveloppée de fruits secs et sa texture moelleuse. Chaque pièce ne coûte que 5 000 à 10 000 VND, idéal pour une petite gourmandise lors d’une promenade dans les rues anciennes de Hoi An le soir.
Adresses recommandées :
- Vendeurs ambulants le long de la rue Tran Phu
- Marché du soir de la vieille ville – Rue Nguyen Hoang
Circuits gastronomiques spéciaux à Hoi An
Hoi An offre bien plus que de simples expériences de restauration ordinaires ; ses circuits gastronomiques spéciaux constituent une façon inoubliable d’explorer la culture culinaire de la ville. Qu’il s’agisse de rouler à travers des rues illuminées de lanternes en Vespa, de goûter des pépites de street food cachées la nuit ou de participer à un cours de cuisine pratique, ces visites vous permettent de vivre Hoi An comme un habitant.
Envie d’un avant-goût authentique de Hoi An ? Réservez votre aventure culinaire via Bliss Concierge et laissez-nous concevoir un voyage riche en saveurs rien que pour vous. Des marchés locaux aux étals de rue cachés, vous dégusterez les plats les plus emblématiques de la ville et découvrirez les histoires derrière chaque bouchée. Laissez Bliss Hoi An transformer votre repas en une véritable expérience culturelle.
Pour quiconque recherche une aventure véritablement immersive, ces circuits gastronomiques à Hoi An Vietnam associent délicieuses saveurs, histoires locales et expériences uniques qui sortent des sentiers battus touristiques. Explorez les options ci-dessous pour trouver la visite qui correspond le mieux à vos goûts et à votre emploi du temps.
Hoi An – Tour de Street Food
Pour quiconque souhaite explorer Hoi An au-delà des sites touristiques classiques, le Hoi An – Tour de Street Food offre une manière unique de découvrir le cœur culinaire de la ville. Cette visite guidée vous fait traverser des ruelles sinueuses, des stands de street food cachés et de petits restaurants locaux que la plupart des visiteurs ne trouveraient jamais par eux-mêmes. En l’espace de quatre heures, vous goûterez à un large éventail de spécialités de Hoi An, du célèbre Banh Mi et du savoureux Cao Lau au Banh Xeo croustillant et aux thés aux herbes rafraîchissants.
Dirigée par un guide local compétent, cette visite satisfait non seulement vos papilles gustatives mais vous fait également découvrir les histoires, la culture et les traditions qui se cachent derrière chaque plat. Que vous soyez un visiteur primo-accédant ou un voyageur chevronné, ce tour gastronomique à Hoi An Vietnam vous plonge dans les vues, les odeurs et les saveurs de la vieille ville, en faisant une expérience incontournable pour quiconque se passionne pour la cuisine vietnamienne authentique.
Informations sur le circuit
- Transport : Voiture (transfert pratique entre les arrêts gourmands)
- Itinéraire : Explorez la vieille ville de Hoi An et ses environs, en serpentant à travers de petites ruelles, des stands de rue et des petits restaurants locaux difficiles à trouver sans guide
- Expérience : Mangez comme un local et savourez les plats signature de Hoi An tout en profitant du coucher de soleil et des rues illuminées par les lanternes en soirée
- Points forts culinaires :
- Banh Mi Hoi An
- Cao Lau
- Banh Xeo (crêpe croustillante)
- Banh Uot Thit Nuong (rouleaux de riz cuits à la vapeur au porc grillé)
- Bun Thit Nuong (vermicelles au porc grillé)
- Com Ga Hoi An (riz au poulet de Hoi An)
- Thé aux herbes et desserts locaux
- Durée : Environ 4 heures, départ à 15h00
- Taille du groupe : Petit groupe, maximum 10 personnes pour une expérience confortable
- Inclus : Guide local, eau en bouteille, frais d’entrée (le cas échéant)
- Prix : Environ 1 380 000 VND par personne (minimum 2 participants)
- Politique pour les enfants : Gratuit pour les enfants de moins de 6 ans, 50 % du prix adulte pour les enfants de 6 à 12 ans
Cours de cuisine et tour en panier de crabe (basket boat)
Si vous cherchez à vous immerger dans les saveurs et les traditions authentiques de Hoi An, le cours de cuisine et tour en panier de crabe proposé par Bliss Hoi An est une expérience inoubliable. Ce voyage de 5 heures vous emmène des marchés locaux animés vers les voies navigables paisibles de la campagne.
Commencez votre aventure par la visite d’un marché local, où vous découvrirez des ingrédients frais et apprendrez tout sur les épices qui caractérisent la cuisine vietnamienne. Sous la houlette de chefs experts, vous mettrez ensuite la main à la pâte pour préparer des plats traditionnels tels que des nems croustillants, des crêpes de Hoi An et une salade de Hoi An.
Après vos créations culinaires, montez à bord d’un bateau-panier traditionnel et glissez le long des canaux tranquilles du village de Cam Nam (ou Cam Thanh), une échappée paisible loin de l’agitation de la ville.
La visite se conclut par un délicieux déjeuner mettant à l’honneur les plats que vous avez préparés, vous permettant de savourer le fruit de votre labeur dans un cadre pittoresque.
Informations sur le circuit
- Transport : Voiture (transferts confortables entre les sites)
- Itinéraire : Visite d’un marché local, participation au cours de cuisine chez Bliss Hoi An, puis exploration des voies navigables du village de Cam Thanh en bateau-panier
- Points forts de l’expérience :
Apprenez à préparer des plats traditionnels de Hoi An tels que :
- Rouleaux de printemps frais aux crevettes
- Crêpes croustillantes de Hoi An (Banh Xeo)
- Salade de papaye de Hoi An – papaye râpée aux herbes fraîches, crevettes séchées et vinaigrette aigre-douce au nuoc-mâm
Pagayez à bord d’un bateau-panier à travers des canaux calmes, en profitant de la campagne paisible
Savourez un déjeuner composé des plats que vous avez préparés tout en admirant le paysage du village
- Durée : 5 heures, départ le matin ou l’après-midi selon votre planning
- Taille du groupe : Petits groupes pour une expérience personnalisée et interactive
- Inclus : Guide local, eau en bouteille, frais d’entrée (le cas échéant), session de cuisine, expérience en bateau-panier
- Prix : Environ 950 000++ VND par personne (minimum 2 participants)
- Politique pour les enfants : Gratuit pour les enfants de moins de 6 ans ; 50 % du prix adulte pour les enfants de 6 à 12 ans
Tour gastronomique nocturne
Hoi An la nuit est un véritable festin pour tous les sens, et le tour gastronomique nocturne le capture à la perfection. En vous promenant dans les ruelles illuminées par des lanternes, vous découvrirez des pépites cachées où les habitants s’emparent de leurs encas du soir préférés. Du mini Banh Mi croustillant de Hoi An aux délicats gâteaux de riz cuits à la vapeur, en passant par le Chè sucré et crémeux et les thés aux herbes rafraîchissants, chaque arrêt est une petite aventure gustative.
Cette visite ne se contente pas de remplir votre estomac, elle vous plonge dans les vues, les sons et les arômes qui rendent les rues nocturnes de Hoi An si uniques. À la fin de cette visite nocturne, vous aurez fait l’expérience du cœur de la culture culinaire de la ville. Pour quiconque recherche un authentique tour gastronomique à Hoi An Vietnam, cette aventure en soirée est inoubliable.
Informations sur le circuit
- Type de circuit : Tour de street food en soirée / tour gastronomique nocturne
- Durée : 3 à 4 heures, départ à partir de 18h00
- Transport : À pied à travers la vieille ville de Hoi An, à la découverte des ruelles et des coins de rue
- Taille du groupe : Petit groupe, de 6 à 10 personnes pour une expérience plus intime
- Inclus : Guide local, boissons (eau ou thé aux herbes), portions de dégustation des plats présentés
- Prix : Environ 650 000 à 850 000 VND par personne (selon l’opérateur)
- Points forts de l’expérience : Goûtez aux plats de soirée emblématiques de Hoi An :
- Mini Banh Mi Hoi An – baguette croustillante au porc grillé, pâté et herbes fraîches
- Banh Beo, Banh Nam, Banh Loc – petits gâteaux de riz cuits à la vapeur avec crevettes, porc et sauces savoureuses
- Mini Banh Xeo – crêpes croustillantes en portions individuelles
- Banh Trang Cuon Tom Thit – rouleaux frais aux crevettes, au porc et aux herbes
- Desserts sucrés et Chè – soupes sucrées locales variées à base de haricots, de fruits et de lait de coco
- Thés aux herbes et jus frais – boissons rafraîchissantes pour terminer la nuit
Tour gastronomique en Vespa
Pour les voyageurs à la recherche d’une manière dynamique et aventureuse d’explorer la scène culinaire de Hoi An, le tour gastronomique en Vespa est un choix inoubliable. Montez à l’arrière d’une Vespa classique avec un guide local et faufilez-vous à travers les ruelles sinueuses de la ville, ses rues animées et ses sentiers au bord de l’eau. En chemin, vous vous arrêterez dans des petits restaurants cachés et des stands de street food impossibles à trouver par vos propres moyens.
Dégustez les plats signature de Hoi An, du Banh Mi croustillant aux mini crêpes savoureuses Banh Xeo, en passant par une salade de papaye fraîche et de doux desserts Chè. Rouler à travers les rues illuminées par les lanternes le soir confère à l’expérience un sentiment d’excitation et d’intimité, faisant de ce tour bien plus qu’une simple balade gourmande : c’est une véritable aventure culturelle. À la fin de la nuit, vous n’aurez pas seulement goûté à une cuisine délicieuse, vous aurez également noué un lien plus profond avec la vie de rue animée de la ville.
Informations sur le circuit
- Type de circuit : Tour gastronomique en Vespa / balade culinaire en soirée
- Durée : Environ 3 à 4 heures, départ généralement entre 17h30 et 18h00
- Transport : Motos Vespa classiques, conduites par un chauffeur local
- Taille du groupe : Petits groupes, de 2 à 6 personnes par circuit pour des raisons de sécurité et de confort
- Points forts de l’expérience :
- Explorez la vieille ville de Hoi An et ses environs en Vespa
- Arrêtez-vous à des stands de street food cachés, des restaurants locaux et des cafés au bord de l’eau
- Dégustez des plats signature
- Profitez de l’ambiance vespérale des rues de Hoi An illuminées de lanternes
- Inclus : Guide local en Vespa, casques de sécurité, portions de dégustation, eau en bouteille
- Prix : Environ 850 000 à 1 050 000 VND par personne (selon l’opérateur)
- Politique pour les enfants : Généralement à partir de 6 ans ; les enfants de moins de 6 ans peuvent ne pas être acceptés pour des raisons de sécurité
Cours de cuisine + Visite du marché
Pour quiconque se passionne pour la culture culinaire de Hoi An, le cours de cuisine combiné à la visite du marché offre une expérience immersive et pratique. Commencez par explorer un marché local animé en compagnie d’un guide compétent, en apprenant tout sur les ingrédients frais, les herbes et les épices traditionnelles qui définissent la cuisine vietnamienne.
Après avoir sélectionné vos ingrédients, entrez en cuisine et apprenez à préparer d’authentiques plats de Hoi An tels que des rouleaux de printemps aux crevettes, une salade de papaye de Hoi An et des mini crêpes Banh Xeo. À la fin du cours, savourez le repas que vous avez préparé, en appréciant les saveurs que vous avez contribué à créer tout en vous imprégnant du charme d’un environnement culinaire vietnamien traditionnel. C’est une expérience incontournable pour quiconque recherche un véritable tour gastronomique à Hoi An Vietnam.
Informations sur le circuit
- Type de circuit : Cours de cuisine + visite du marché
- Durée : Environ 4 à 5 heures, départ le matin
- Transport : À pied à travers le marché local, courts transferts en voiture ou en scooter vers le lieu de cuisine
- Taille du groupe : Petit groupe, de 4 à 10 personnes pour un enseignement personnalisé
- Points forts de l’expérience :
- Visitez un marché local pour sélectionner des ingrédients frais et vous familiariser avec les herbes, épices et produits vietnamiens
- Séance de cuisine pratique avec un chef local, préparant des plats tels que :
- Rouleaux de printemps frais aux crevettes
- Salade de papaye de Hoi An (Gỏi đu đủ Hội An)
- Mini Banh Xeo (crêpes croustillantes)
- Apprenez des astuces et techniques propres à la cuisine de Hoi An
- Dégustez le repas que vous avez préparé dans un cadre chaleureux et authentique
- Inclus : Guide local, cours dispensé par un chef, tous les ingrédients, portions de dégustation des plats, eau en bouteille
- Prix : Environ 950 000 à 1 200 000 VND par personne (selon l’opérateur)
- Politique pour les enfants : Enfants de moins de 6 ans généralement gratuits ; 50 % du prix adulte pour les enfants de 6 à 12 ans
Comparez et choisissez votre aventure culinaire
Hoi An est un paradis pour les gourmands, offrant un large éventail d’expériences culinaires qui vont au-delà des sentiers battus touristiques. Qu’il s’agisse de se promener dans des ruelles illuminées par des lanternes ou de conduire une Vespa avec un guide local, chaque tour gastronomique à Hoi An Vietnam apporte une manière unique de goûter aux saveurs de la ville, de découvrir des pépites cachées et de s’immerger dans sa culture de street food vibrante.
Pour vous aider à décider quelle expérience correspond le mieux à votre style, nous avons dressé un comparatif détaillé des meilleurs circuits gastronomiques à Hoi An, comprenant des tours de street food, des cours de cuisine, des aventures en bateau-panier, des visites nocturnes et des balades en Vespa. Ce guide met en lumière la durée, la taille du groupe, les plats signature, la tarification et ce qui rend chaque visite unique, afin que vous puissiez choisir le voyage culinaire idéal.
| Circuit | Durée et heure de départ | Taille du groupe | Plats signature / Points forts | Prix (VND) | Expérience unique |
| Hoi An – Tour de Street Food | 4 heures, 15h00 | Max 10 | Banh Mi, Cao Lau, Banh Xeo, Banh Uot Thit Nuong, Bun Thit Nuong, Com Ga Hoi An | ~1 380 000 | Exploration des ruelles de la vieille ville, manger comme un local, coucher de soleil et rues aux lanternes |
| Cours de cuisine et tour en panier de crabe | 5 heures, matin / après-midi | Petits groupes | Rouleaux de printemps aux crevettes, Banh Xeo, salade de papaye de Hoi An | ~950 000++ | Cuisine pratique, balade en bateau-panier dans le village de Cam Nam/Cam Thanh, dégustation du repas préparé |
| Tour gastronomique nocturne | 3-4 heures, 18h00 | 6-10 | Mini Banh Mi, Banh Beo / Banh Nam / Banh Loc, Mini Banh Xeo, Banh Trang Cuon Tom Thit, Chè | ~650 000-850 000 | Street food nocturne, ruelles illuminées de lanternes, petits restaurants locaux cachés |
| Tour gastronomique en Vespa | 3-4 heures, 17h30-18h00 | 2-6 | Banh Mi, Mini Banh Xeo, salade de papaye de Hoi An, Chè | ~850 000-1 050 000 | Balade en Vespa dans les ruelles et au bord de l’eau, découverte d’étals cachés, ambiance de soirée |
| Cours de cuisine + Visite du marché | 4-5 heures, matin | 4-10 | Rouleaux de printemps aux crevettes, salade de papaye de Hoi An, Mini Banh Xeo | ~950 000-1 200 000 | Visite du marché local, cuisine pratique, apprentissage des techniques traditionnelles |
Explorer Hoi An à travers sa cuisine est bien plus qu’un simple voyage culinaire : c’est une façon de se connecter à la culture, à l’histoire et aux habitants de la ville. Des étals de street food aux cours de cuisine et aux balades en Vespa, chaque tour gastronomique à Hoi An Vietnam procure des saveurs uniques et des souvenirs inoubliables. Qu’il s’agisse de votre première visite ou d’un voyage de retour, ces circuits offrent une manière parfaite de goûter, d’apprendre et de vivre l’essence même de Hoi An.
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